A punto de cerrar la temporada en Mallorca, reflexiono sobre lo maravilloso que ha sido el primer año de Foodie Cycling. Gracias a todos los que nos han acompañado en este viaje. Realmente ha superado mis expectativas, y sus amables comentarios me han alegrado el año.
¿Qué lo hacía tan especial?
Mi objetivo siempre ha sido hacer felices a mis huéspedes, así que es fantástico saber que lo he conseguido. Desde los 13 ciclistas que vinieron desde Australia, mis primeros huéspedes repetidores, hasta la pareja que tenía muy poca experiencia en ciclismo, sé que he hecho que su viaje Foodie Cycling a Mallorca sea el mejor posible. No se fíe de mí, escuche lo que dicen…
«Acabamos de completar una semana brillantemente organizada de ciclismo y experimentando la increíble comida que Mallorca tiene para ofrecer. Éramos un grupo de 13 ciclistas experimentados que han recorrido muchos lugares diferentes de todo el mundo. Puedo decir honestamente que Mar y su equipo nos facilitaron el mejor viaje en bicicleta que hemos hecho. Mallorca es un lugar increíble para pedalear y todos volveremos».
«Mi marido y yo pasamos nueve días maravillosos en Mallorca haciendo ciclismo y turismo en septiembre. Mar hizo un trabajo increíble planificando nuestras rutas, hoteles, reservas para cenar y traslados. No podemos agradecer lo suficiente a Mar no sólo por lo profesional que es sino por su genuina hospitalidad y amabilidad.»
Lo más destacado
Me resulta difícil elegir un momento destacado, sino más bien una colección de momentos. Diría que una sensación general es lo que he aprendido este año. En primer lugar, me he dado cuenta de que cada persona es diferente, y eso es lo bueno de mis itinerarios flexibles: que puedo adaptarlos a cada persona. También es interesante ver que cada uno afronta el ciclismo y las diferentes rutas a su manera: lo que puede ser fácil para algunos es un reto para otros, así que me he dado cuenta de lo importante que es conocer a mis clientes. Tuve un viajero en solitario que subestimó lo que podía conseguir, así que me encantó verle disfrutar de verdad de sus paseos; igualmente, un grupo grande fue logísticamente difícil de organizar, pero mereció la pena cuando todos me dijeron lo excelente que había sido el viaje: ¡uno de sus mejores! Un bonito cumplido para mí.
Subidones gastronómicos
Por supuesto, lo que hace que mis viajes en bicicleta destaquen de otros en la isla o fuera de ella es el énfasis que pongo en las experiencias gastronómicas. Con mis contactos en la isla y mis conocimientos de la escena culinaria, mis clientes pueden acceder a mi mundo gastronómico. Este año fueron especialmente populares mis picnics gourmet. Imagínese una dura mañana de pedaleo para descubrir una mesa con un mantel ondeante colocada bajo la sombra de un árbol, decorada con deliciosa comida mallorquina: ensaladas mediterráneas, salsas caseras, quesos y embutidos locales, aceitunas mallorquinas, magdalenas, quiches y pan recién horneados, además de bebidas frías. Las reuniones individuales con mis productores de vino favoritos de la isla fueron otro de mis momentos gastronómicos más destacados, y me encanta poder presentar a mis invitados los nuevos sabores y los mejores vinos de la isla.
Novedades para el próximo año
Por ejemplo, sé que muchos de vosotros estáis profundamente interesados en la extensa historia de Mallorca, así que incorporaré algunas paradas especiales en mis itinerarios para aquellos a los que les guste la historia, la arquitectura y la tradición. Aquí en la isla hay una gran riqueza, permítame ser su punto de entrada para descubrir los secretos del pasado de Mallorca. También trabajaré en itinerarios combinados: por ejemplo, para una familia que sólo quiera uno o dos días de ciclismo, puedo completar el resto de su tiempo con excursiones en barco, días de playa y deportes acuáticos. También creo que el senderismo en Mallorca está muy infravalorado. Me encantaría organizar el viaje perfecto que incluyera senderismo, ciclismo y después un relajante tiempo de spa en un hotel precioso.
Por último, quiero dar las gracias a todos los que vinieron a Mallorca este año para disfrutar de unas vacaciones Foodie Cycling. Espero volver a verle pronto. Si aún no has estado, ponte en contacto conmigo para que empiece a organizar tu viaje. Estaremos listos para volver a montar en febrero. Mientras tanto, no pierdas de vista mi Instagram @foodiecycling para ver las últimas actualizaciones, inspiración ciclista y tentadoras fotos de Mallorca que te ayudarán a pasar el invierno.
¡Feliz ciclismo!
Mar
